Котлетный аппарат VMFLOW MF200

Назначение и область применения:

Автоматическая формовочная машина VMFLOW MF200 от Мейджор Инжиниринг — это компактное решение для малой производительности производства бургерных котлет, куриных наггетсов и других формованных продуктов. Машина автоматически выполняет заполнение, формовку, опциональное приклеивание бумаги и выгрузку, обеспечивая компактное решение для малых производственных мощностей. Изменяя формы, можно производить различные фигуры, такие как круглые, квадратные, овальные, треугольные, в форме сердца и звёздочки, чтобы удовлетворить различные требования к продукции и меню.

Принцип действия:

Машина представляет собой высокоскоростное оборудование для точного формования пищевых продуктов, обеспечивающее производительность 100-150кг/ч с максимальной скоростью до 35 ходов в минуту. Универсальное оборудование преобразует сырые белковые матрицы и растительные композиции в продукты с равномерным размером, диаметром до 100мм и регулируемой толщиной от 7-15мм.

Ключевые особенности:

1. Производительность:

- Производительность 100-150кг/ч, что обеспечивает высокую пропускную способность и снижение затрат на рабочую силу.

2. Максимальный диаметр изделия:

- Диаметр до 100мм, что обеспечивает гибкость в выборе размеров порций.

3. Регулировка толщины:

- Регулируемая толщина от 7-15мм, что обеспечивает гибкость в формировании продукции.

4. Ширина конвейера:

- Ширина конвейера 130мм, что обеспечивает плавную обработку продукции.

5. Материал:

- Пищевая нержавеющая сталь AISI 304, что обеспечивает гигиеничность и долговечность.

Области применения:

- Мини-бургеры, говяжьи котлеты, куриные наггетсы, рыбные палочки, овощные котлеты, мясные шарики, растительные альтернативы и другие формованные белковые продукты.

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Вопрос 1: Какие типы продукции может формовать VMFLOW MF200?

- MF200 обрабатывает широкий спектр белковых и растительных матриц, включая говядину, свинину, курицу, рыбу и вегетарианские композиции. Cменные формы позволяют производить круглые, квадратные, овальные, треугольные и индивидуальные формы толщиной от 7-15мм.

Вопрос 2: Какие санитарные нормы поддерживает VMFLOW MF200?

- Конструкция полностью из нержавеющей стали AISI 304 с открытым каркасом обеспечивает тщательную очистку и санитарную обработку. Быстросъёмные компоненты без инструментов облегчают быструю замену и полную разборку для процедур CIP (cleaning-in-place), соответствующих требованиям HACCP.

Вопрос 3: Каков типичный срок окупаемости инвестиции в VMFLOW MF200?

- Большинство предприятий достигают окупаемости в течение 8–14 месяцев благодаря совокупной экономии на рабочей силе (сокращается с 3–5 операторов до 1–2), повышению выхода продукции (снижение потерь за счёт равномерного порционирования) и увеличению производительности на 40–60% по сравнению с ручным формованием.